（終演間近、最後に食べた残飯仕様のタイラーメン(笑) 残り物処分ですな）
サマソニ、今年も行ってきました〜。やっぱフェスは楽しいですね。
さて普段は「アレを観た」「コレを観た」などと言っておりますが、
実は僕のメイン会場は、「ワールド･レストラン」。
屋台が立ち並ぶ会場ですね。ココに来ると「フェスだ〜」と実感します。
そして食べるものといえば、もっぱら「タイラーメン」。
2日間の主食でございます。
今年も「色んなメニューを食べる」と目論んでいたものの、
結局タイラーメン以外は食べる気にならない。
それくらい美味いし、フェスではタイ料理が定番メニューとして、
何店舗も出店されています。
今回も合計4店舗を食べつくしました。お店によって、かなり味が違います。
米で作った麺。鶏、豚、野菜で取られたダシ。
そこにパリパリの「揚げ春巻きの皮（？）」、肉、モヤシ、
そしてパクチー！！！大好きパクチー！
これの何がマズいのか、一切理解できません。
あっさりで、しっかりとコクのあるスープに、優しい麺。
パクチーとセロリなど癖のある野菜の刺激的な味が加わり、
その一杯には、何種類もの味覚が備わった複雑なコスモが広がります。
さらに自分のお好みで唐辛子の酢（激辛）、唐辛子の種（激辛）、
そして砂糖を加えることで、オリジナルの一杯が完成します。
何度食べても飽きない理由は、このアレンジの仕方にもあり。
でも何と言っても、最大の調味料は「フェスの雰囲気」。
コレを食べるとフェスに来た実感が湧くのです。
その為に、何度も食べてしまいます。
ただ今回、どこに行ってもパクチーが少量。
入っていないお店もありました（コラーッ！）。
パクチーも自分でトッピングさせてくれ！
なお、コレを食べながら飲みたいお酒は「マンゴービール」。
インド屋台で頂けます。
甘みと苦味が調和した魅惑のトロピカル･ビール！
もしコンビニなどでマンゴー100％ジュースを発見したら、
それをレッドアイと同じ要領で、ビールで割るだけです。
皆さん、ぜひお試しあれ。ハマること請け合いです。
今年のサマソニも食べ過ぎました〜。
